U očajničkoj potrazi za radnom snagom, vlasnik restorana u Riminiju obratio se roditeljima. ‘Učinite nešto za razvoj vaše djece’
Usred polemika koje se u Italiji vode zbog manjka radne snage, jedan je restorater povukao originalan potez. U potrazi za konobarima obratio se – njihovim roditeljima. Giuliano Lanzetti vodi poznati restoran Bounty u Riminiju i godinama je aktivan u edukaciji novih kadrova u ugostiteljstvu. U oglasu za zapošljavanje u Bountyju tijekom sezone, apelira: “Imate sina ili kćer u uzrastu između 16 i 20 godina? Došlo je vrijeme da učinite nešto konkretno za njihov osobni razvoj.”
adsense_content_v3
Obratio se roditeljima mladih kandidata kako bi ih potaknuo da svoju djecu poguraju na tržište rada. Oglas je očito bio efikasan, u Bounty je stiglo 200 molbi, već su odradili prvu fazu selekcije. U tim koji inače broji više od 80 ljudi, primit će 14 novih kolega. Bit će to studenti ili diplomci, koji će ako budu željeli imati prednost u zapošljavanju u restoranu. Lanzetti, kaže, želi promijeniti percepciju sezonskog rada kao eksploatacije i pokazati da on, kad se zaposlenicima osiguraju dobri uvjeti, može biti izvrstan za učenje i profesionalni razvoj mladih ljudi iz svih struka.
“Na Rivijeri obitelji još uvijek razumiju vrijednost ranog početka i žele taj koncept prenijeti na svoju djecu. Odlazak na sezonu, ovdje u Romagni, još uvijek predstavlja svojevrsnu inicijaciju, iskustvo obuke koje mlade ljude čini zrelijima, pomalo kao što je nekoć bio vojni rok… Potreban je kontinuirani trening i sustav progresivnih poticaja, ne samo na brojkama nego i na priznanju truda konobara,” kaže Lanzetti
